Budín de BANANA

BUDIN DE BANANAS (Gracias GABI!!)
Ingredientes: 2 bananas medianas, 100gr manteca, 2 tazas de harina leudante, nueces picadas a gusto, 1 taza de azucar, 2 huevos.

Preparación:
Batir manteca con azúcar y huevos hasta que tome punto cremoso, agregar la harina en forma envolvente y por último las bananas licuadas e incorporar las nueces. Verter en molde budín inglés previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno 180º C durante 50 min. aproximadamente. Espolvorear con azúcar impalpable.

Consejos: Esta es la receta original, peor yo le pongo un poquito menos de 1 taza de azúcar porque es muy dulce. A las bananas las paso por la minipimer. Por último controlar bien porque del horno lo saco antes de los 50 min., yo pongo el budín con el horno caliente y lo cocino en mínimo, por lo general tarda 40 min, asi que controlen que no se queme!!!!